Pharmacopée

 Alimentation saine:réduire la consommation de sel, épices , aliments transformés 

Les festivités de Pâques et ramadan 2024, donne souvent lieu à une grande variété de repas. Malheureusement, cela peut également conduire à une augmentation de la consommation de sel, qui est l'un des facteurs de problème de santé  pour de nombreuses personnes.

L'OMS propose des solutions pour une santé saine. Les moyens réduire la consommation de sel tout en maintenant la saveur des aliments. En adoptant ces stratégies, vous vous engagerez sur un chemin vers une alimentation plus saine et une meilleure santé cardiaque.

Limiter la consommation des aliments transformés

La plupart des aliments transformés contiennent un grand nombre de sel, qui est ajouté à titre de conservateur et d'assaisonnement. Les aliments transformés tels que les sauces, les snacks, les conserves et les plats prêts à consommer sont souvent chargés en sel, ce qui peut conduire à une surconsommation de sodium. En limitant la consommation de ces aliments, vous pouvez réduire significativement la quantité de sel que vous ingère.

 Assaisonnez les aliments avec des épices au lieu du sel

Les épices sont non seulement un moyen délicieux d'ajouter de la saveur à vos aliments, mais elles peuvent également aider à réduire la consommation de sel. Les épices telles que le poivre, le cumin, le curcuma et le paprika peuvent être utilisées pour assaisonner des plats variés et apporter une touche de saveur sans augmenter la quantité de sel. Il est également recommandé de remplacer le sel par du sel iodé réduit ou du sel d'Himalaya, qui sont moins chargés en sel.

Vérifiez les étiquettes des aliments

L'étiquetage des aliments peut être un outil précieux pour comprendre la quantité de sel contenue dans les produits que vous achetez. Les étiquettes doivent indiquer le contenu en sodium par portion. Il est important de se souvenir que le sel contient du sodium, mais que le sodium naturel se trouve également dans d'autres produits alimentaires tels que les légumes, le fromage et les fruits. Ainsi, il est essentiel de lire attentivement les étiquettes pour éviter d'ingérer trop de sodium.

                                                                                                                   Par Rachel Ngono